Салат с рукколой

Вкусный, сочный и даже немного хрустящий салат с пекинской капусты и рукколой придется по душе ценителям диетических салатов, понравится худеющим женщинам и голодным мужчинам!

Приготовление этого салата очень простое, главное, чтобы в холодильнике оказались нужные ингредиенты. Хотя, если какого-то из них не окажется, то вполне можно заменить его на любой другой. Допустим огурец заменить помидором, твердый сыр брынзой и т.д. Эксперименты ограничиваются только фантазией и вкусовыми предпочтениями. Итак, приступим!

Ингредиенты для салата:

• свежая руккола;
• пекинская капуста;
• огурец;
• сыр твердых сортов (российский, голландский и т.п.);
• соль;
• оливковое масло;
• бальзамический соус (по желанию).

 
Время готовки блюда — 15 минут.
Калорийность — 50 ккал.
 

Этапы приготовления:

1. Тщательно моем и сушим овощи. Далее нарезаем тоненькими ломтиками огурцы.

2. Мелко рубим пекинскую капусту.

3. Твердый сыр нарезаем длинными полосками или треугольниками.

4. Рукколу можно не резать, только оторвать ее длинные хвостики.

5. Смешиваем рукколу и пекинскую капусту.

6. Туда же добавляем огурцы.

7. Добавляем сыр и заправляем салат маслом и бальзамический соусом, а также чуть солим.

Салат с рукколой нужно сразу подавать, так как овощи быстро пускают сок.

Подходит в качестве гарнира к всевозможным кашам, плову, картошке, мясу, пицце, а также хорошо сочетается с рыбными блюдами. Очень хорошо потреблять такой салат во время диеты, на период похудения, так как он насыщает организм витаминами и полезными веществами, прибавляет силы и энергию. По желанию в блюдо добавляются маслины или оливки, сухарики или кусочки мяса (если готовится салат для мужчин).

Приятного аппетита!

На главную страницу.